Taukah anda tentang Horok-Horok?Atau pernahkah anda memakan nya? Sebagai warga Jepara tentunya kita sudah tidak asing lagi dengan makanan khas Jepara yg satu ini.
Makanan yang terbuat dari tepung aren sangat mudah dijumpai di warung-warung, sehingga horok-horok menjadi salah satu makanan khas. Meski masih banyak dipasarkan dan mudah dijumpai, tidak banyak perajin horok-horok yang masih berproduksi.
Makanan ini biasanya dipadukan dengan Petis,pecel, bakso,gulai, cecek, janganan, dll. Dan uniknya lagi makanan ini rendah gula lho! Bisajuga digunakan sebagai pengganti nasi.
Keikhlasan hati pembuat horog-horog sangat menentukan kualitas produk sementara jika si pembuat sedang kesal atau marah maka produknya menjadi gagal. Selain itu, pembuat juga harus bersih diri. Pembuat horog-horog hendaknya bersih secara fisik, khususnya tangan. Jika tangan masih menyisakan bau amis dan memaksakan untuk mengolahnya maka hasilnya akan cepat membusuk. Kemampuan yang dimiliki oleh pembuat horog-horog belum tentu bisa menghasilkan produk yang enak dinikmati. Sebab, lezat atau tidaknya hasil bergantung pada hati yang membuat. Keikhlasan hati pembuat horog-horog sangat menentukan kualitas produk sementara jika si pembuat sedang kesal atau marah maka produknya menjadi gagal. Selain itu, pembuat juga harus bersih diri. Pembuat horog-horog hendaknya bersih secara fisik, khususnya tangan. Jika tangan masih menyisakan bau amis dan memaksakan untuk mengolahnya maka hasilnya akan cepat membusuk.